IL VASSOIO DI CINQUE FRUTTI

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HUNG NGUYEN MANH ¹

Presenti sia la natura che il tocco umano

    Abbiamo immaginato fino a un certo punto ciò che era posto sull'altare ancestrale. Tuttavia, gli articoli d'altare a noi noti erano realizzati in ferro, bronzo o legno da abili artigiani. In effetti, possiamo riconoscere negli oggetti esposti disposti da mani umane la presenza della Natura. ENRICO OGERO ci ha fornito schizzi di tre cinque vassoi di frutta a cui daremo un'occhiata più avanti in questo libro. Qual era il significato del vassoio a cinque frutti in un festival così grande come lo è oggi?

   Per quanto riguarda il Popolo vietnamita, da tempo immemorabile, fiori e frutti erano indispensabili tra le pale d'altare dedicate a Genies, Buddha e Antenati. Si vedeva comunemente che al centro dell'altare si trovasse una ciotola di josstick collettiva dietro la quale c'era un vassoio di cinque frutti o untremontagna" telaio (Fig.1) su cui sono stati esposti fiori e scodelle d'acqua. “tam sơn"(Tre montagne) è una specie di oggetto di culto in legno costituito da 3 giorni avendo una base comune, ma quella al centro è più alta delle altre due sui suoi due lati che hanno la stessa altezza, quindi ha la forma di una montagna, da cui il suo nome "tam sơn"(Tre montagne).   

  Anche da tempo immemorabile, il vassoio di cinque frutti è andato oltre il muro di pagode e templi per raggiungere le famiglie vietnamite come una buona pratica tradizionale.

    I vassoio di cinque frutti è diventato un motivo popolare che esprime il contenuto pratico e, allo stesso tempo, porta il valore estetico popolare. Il vassoio da cinque frutti è una cosa che non solo abbellisce il luogo di culto, ma crea anche un'atmosfera accogliente per le vacanze Tết.

    In antipatia del Festival del Capodanno lunare, il contadino si prendeva cura del suo giardino e, tra i suoi banani, scelse un grappolo di banane della stessa grossa taglia con buccia verde scuro lucida e abbastanza mature ma non ancora mature. Oltre alla banana, altri frutti come l'uva, il cedro, il cachi, l'arancia, il kumquat ... stavano maturando. Contando anche su ogni appezzamento di giardino, il contadino raccoglieva dei fiori di peonia, un grappolo di aglaia, delle rose o dei crisantemi… e tutti erano posti su un vassoio di legno dipinto di rosso e oro. UN vassoio di frutta comprendeva spesso due parti: la parte superiore era un vassoio rotondo per conservare i frutti e la parte inferiore, un supporto con un'altezza adeguata. Le banane banane si aprirono a ventaglio sul vassoio come una buona base per la frutta rotonda e dorata. Inoltre, il frutto dell'uva potrebbe essere sostituito da un dito cedro ancora attaccato alla sua estremità o foglie verdi. Il cedro non era rotondo e la sua pelle non era liscia, ma si abbinava perfettamente con il verde delle banane, il giallo delle arance e il dorato brillante dei piccoli kumquat disposti alternativamente tra le banane. Questi colori e contorni grafici aggiungono bellezza al vassoio a cinque frutti in una composizione ben realizzata, suggerendo una creazione artistica in qualche modo simile a quella di un pittore che fa buon uso dei suoi pennelli e colori².

     All'inizio del secolo non potevamo solo guardare a "il vassoio di cinque frutti"Come mostrato nell'adiacente, ma ha anche avuto la possibilità di ammirare l'abilità di un certo artigiano che aveva realizzato un"vassoio di cinque frutti"Dalle radici di bambù.

Il vassoio da cinque frutti, incenso e fumo al TẾT

    Da tempo immemorabile e secondo Filosofia orientale, il mondo è costituito dal "Cinque elementi", Vale a dire metallo, legno, acqua, fuoco e terra. In corrispondenza dello standard dei cinque elementi sono i geni che li controllano come "Il genio della terra, il genio del fuoco, il genio dell'acqua … ”Ecco perché nella loro vita spirituale, i popoli orientali nei giorni passati hanno sempre sperato che tali geni proteggessero l'umanità e permettessero loro di vivere fortunatamente e benedettamente. Quel pensiero era penetrato profondamente nella vita spirituale e culturale dei popoli orientali, in particolare cinesi e vietnamiti. Da quel momento in poi, ogni anno a Tết, c'è sempre sull'altare un vassoio di Cinque Frutti, che rappresenta la forza, il rispetto e l'aspirazione a rivolgersi al virtuosismo in ogni famiglia.

   A seconda dello sviluppo, delle condizioni storiche e sociali, nonché delle caratteristiche di ciascuna regione, le persone organizzano il vassoio di cinque frutti in diversi modi, ma il suo senso principale rimane invariato ed è realizzato con i seguenti tipi principali di frutti e colori:

   I colore verde - rappresentare l'intensa vitalità della natura, dell'erba e degli alberi e materializzata da banane verdi che sembrano dita di una mano aperta che avvolge al suo interno il mondo immenso e prospero, e questa è l'immagine che per lo più mette in moto il vassoio di cinque frutti.

   I colore giallo - rappresentare un buon raccolto che protegge le persone dal freddo e dalla fame e proviene da un grande pomelo o una papaia, posto al centro del vassoio, implicando l'idea di essere la parte centrale e più importante della vita dell'uomo.

    I colore rosso - rappresentare la forza, l'aspirazione a raggiungere la vittoria e ad ottenere buona fortuna. Le persone di solito scelgono il cachi rosso-maturo o un mandarino e lo posizionano tra il colore verde della banana o il colore giallo del pomelo.

     Al giorno d'oggi, per sviluppare più forza e buona fortuna, le persone possono aggiungere alcuni pomodori o pimenti per aumentare l'attrattiva del vassoio di cinque frutti.

    I colore marrone grigiastro - rappresenta la forza e la nuda quiete della terra. La gente era solita scegliere la cannella siamese o un'arancia dal sapore ruvido che è allo stesso tempo grigiastra e giallastra. Inoltre, per aumentare la natura estetica e la ricchezza del vassoio di cinque frutti a Tết, le persone possono scegliere il colore giallo setoso delle mele, il colore viola scuro dell'uva e il colore rosato del "grazie a lungo"(Blue Dragon) frutta o frutti oleaster. Il vassoio di cinque frutti nel Nord è piccolo e pulito e di solito è costituito da banane verdi, pomeli, arance, mandarini, cachi siamesi e frutta a base di uova. Per quanto riguarda la vassoio di cinque frutti nel Sud, di solito è molto più grande e consiste in un paio di angurie, mango, durian, mele alla crema, frutti del drago blu, mele stellari ... Usare il vassoio di cinque frutti come una sorta di offerta è una caratteristica tradizionale della nostra gente sopra T days giorni, poiché fornisce all'altare di ogni famiglia un'atmosfera più accogliente e solenne.³

I meridionali hanno una coppia di angurie

   In Vietnam del sud, il vassoio di frutta è un po 'diverso da quello del nord. Ananas fu tagliato alla figura di una fenice il cui becco era fatto di freddo rosso e ali da banane ricci. In particolare, il vassoio di cinque frutti dei meridionali spesso includeva un paio di angurie delle dimensioni di un cestino del tè con una fascia di carta rossa con alcune iscrizioni in caratteri cinesi ...

    Oggi, nel mese adiacente Tt, i mercati in Saigon sono praticamente inondati di montagne di meloni d'acqua, occupando tende e stalle temporaneamente allestite all'esterno di esse… Il Angurie meridionali hanno caratteristiche particolari a seconda di ciascuna delle regioni da cui provengono. Nella zona sud-orientale, l'anguria ha una sottile buccia bianca, mentre la sua polpa è rossa e untuosa, scintillante come zucchero raffinato. Nell'estremità meridionale del Vietnam centrale, l'anguria ha un vermiglio come la polpa ...   

  Sulle porte del Vietnam centrale, a una distanza di circa trenta chilometri da Thanh Hoa in linea d'aria, esiste il tipo di Nga Sơn anguria che è stato considerato come Un TiêmE 'così spesso evocato nelle leggende vietnamite. Essendo un esilio che vive su un'isola deserta, Un Tiêm ed sua moglie era riuscito a piantare quel tipo di anguria per portarlo sulla terraferma per ripagare la gentilezza della tribù Huøng Vöông. Nel Vietnam del Nord, l'anguria⁴ cresce "in modo inopportuno" - cioè non può essere visualizzato sul Vassoio di frutta come cresce in estate. Pertanto, a Tt, le persone del Nord devono aspettare il "sapore" del Sud per poter giocare con questo tipo di frutto fedele e verginale che ha "una polpa rossa e una buccia blu". Tuttavia, negli anni '80 le persone in alcuni luoghi sono state in grado di creare un tipo di anguria invernale da gustare Tt. Il frutto così ottenuto ha anche una buccia blu nerastra e una polpa appena rossa, ma non riusciva ancora a raggiungere le dimensioni maestose di quella del sud (Fig.2) ...

NOTA:
¹ Professore associato HUNG NGUYEN MANH, Dottore in Filosofia nella storia.
² Secondo ĐẶNG ĐỨC - (Il vassoio a cinque frutti a Tết) - Hanoi, Folklore magazine No.2, February 1986, pp.51-52.)
³ Secondo HÀ THẮM - “Il vassoio di cinque frutti, incenso e fumo a Tết"-"Rivista vietnamita di marketing commerciale e industriale”- Pagina 30 - Stamperia del Ministero della Cultura e dell'Informazione.
⁴ Secondo MAI KHÔI - Sapori di patria - L'anguria a Tết - pp.181-184 - Arts Publishing House 1996.

BAN TU THU
01 / 2020

NOTA:
◊ Fonte: Capodanno lunare vietnamita - Festival principale - Asso. Prof. HUNG NGUYEN MANH, Dottore in Filosofia nella storia.
◊ Il testo in grassetto e le immagini seppia sono state impostate da Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com

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